炭焼 桶屋 【中区】
Tel:082-249-8820アットホームな雰囲気の中、毎日仕入れる新鮮な地鶏を使用した料理の数々をご堪能下さい。
諺の『風が吹けば桶屋が儲かる』から命名したというちょっと変わった由来のあるお店。オーナーが「誰もが一人でブラッと気軽に立ち寄れるお店を造りたい」と考え店構え、店内共とても暖かさを感じる雰囲気が漂っている。
地元広島産の養鶏場・養豚場より直接仕入れたものを使用し、たれは30年間守り続け、師匠から譲り受けた継ぎ足しの秘伝のたれを使用する等、食材に対する妥協は一切なく、オーナーの食に対する厳しい姿勢を窺い知る事ができる。
その桶屋の中でも、常連の方が必ず注文すると言われているのが【つなぎ】。
一羽の地鶏から数本分しか使うことのできない程、大変貴重な部位を使用しており数量限定となっている。
またその他にも白肝やつくね・たたき等、食べると必ず鮮度や素材の違いを感じることができるメニューが数多く用意されている。
日々の仕事が終わった後に、ほっと休まる桶屋で一日の疲れを癒してみるのはどうだろうか？
インフォメーションInformation
カウンターは目の前に焼き場があり様々な料理が出来上がっていくのを目で楽しむことができます。
店内奥には座敷が2席用意されており完全個室の空間でのんびりとくつろぐことが出来ます。
鶏肉・豚肉を中心とするお肉は、地元広島産の養鶏場・養豚場より直接仕入れたもの、その他の野菜・食材も全て国産のものを使用しております。 一本一本丁寧に串に通してじっくりと焼き上げます。
| 名称 | 炭焼 桶屋 | フリガナ | スミヤキ オケヤ |
| 住所 | 広島県広島市中区薬研堀１－２０ ＭＹビル１Ｆ | TEL | 082-249-8820 |
| 公式サイト | http://www.okeya.jp | 営業時間 | 18：00～3：00（Ｌ．Ｏ 2：30） |
| 定休日 | 第3日曜日 | 駐車場 | 無 |
| 座席 | カウンター8席 テーブル8席 座敷8席 | 平均予算 | 3,000～4,000円 |
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マップ＆アクセスMap&Access
広島県広島市中区薬研堀１－２０ ＭＹビル１Ｆ
TEL： 082-249-8820
広電 銀山町から徒歩5分
（薬研堀通りと弥生通りの間になります）